Sasso Marconi (BO): Ferdinando Sacco si aggiudica il premio “Soppressata del Sud Italia”
di Francesco Sampogna
“La soppressata del piccolo comune sui colli di Amantea è stata la protagonista indiscussa della XV ed. di «Salami d’Italia» tenutasi a Sasso Marconi (BO) lo scorso 8 e 9 ottobre, dove si sono svolte le finali di assoluta eccellenza del “Campionato italiano del salame 2022”.
La macelleria Sacco ha partecipato alla competizione con la soppressata dolce di maiale rosa, tipica del territorio. «Un traguardo raggiunto – ha affermato Sacco – grazie all’impegno, alla tenacia e soprattutto alla passione e alla voglia di tramandare i valori della tradizione e della territorialità, legati al senso di appartenenza e familiarità, ma anche all’innovazione, con uno sguardo al futuro».
