Amalfi, parte il nuovo servizio mensa plastic free a Km0 nella scuola dell’infanzia
Cucina interna espressa e nuove attrezzature sia al plesso di Amalfi centro che di Pogerola
Tutto pronto ad Amalfi per il nuovo servizio mensa che prenderà il via mercoledì 5 marzo 2025. Un impegno dell’Amministrazione comunale guidata dal Sindaco Daniele Milano per promuovere un’alimentazione di qualità per un sano stile di vita, la salvaguardia dell’ambiente e la sostenibilità con materie prime a chilometro zero.
“L’attenzione per i bimbi da parte della nostra Amministrazione è sempre stata altissima. In pendenza dei lavori di adeguamento sismico del plesso scolastico di Piazza Spirito Santo, – sottolinea il Sindaco di Amalfi, Daniele Milano – abbiamo compiuto sforzi organizzativi ed economici molto importanti per ristrutturare gli immobili della ex Pretura e dell’ex Macello e far sì che i piccoli alunni non lasciassero il centro di Amalfi. Il nuovo servizio mensa interesserà i plessi dell’infanzia del centro e di Pogerola, per il quale sono state acquistate solo attrezzature di ultima generazione. Strumentazioni tutte in acciaio, in linea con le normative vigenti”.
Il servizio, la cui gestione è affidata alla ditta “Lo Scoiattolo” di Pimonte, si caratterizza soprattutto per la visione “plastic free”: niente plastica usa e getta, ma pasti serviti con piatti e stoviglie lavabili, in melamina, un materiale resistente, che dal punto di vista estetico ricorda gli articoli in porcellana: non assorbe gli odori, può essere lavato in lavastoviglie, certificato in conformità con i regolamenti Ue.
“La qualità dei materiali è un elemento imprescindibile per garantire ai bambini un’esperienza di qualità e di gusto. Sarà soprattutto una mensa a km 0, con l’utilizzo prodotti biologici e materie prime d’eccellenza – evidenzia l’Assessore all’Infanzia, Francesca Gargano – Altra garanzia a tutela di un sano stile di vita la cottura espressa, con punti cucina realizzati all’interno dei plessi. Il miglioramento della qualità del nostro servizio mensa è un atto concreto per difendere la salute dei nostri bambini. Non solo garantiamo pasti più sicuri e gustosi, ma promuoviamo anche un’importante azione di sensibilizzazione verso il rispetto dell’ambiente e la valorizzazione della nostra meravigliosa Costa d’Amalfi. L’idea cardine è la scelta di alimenti di alta qualità: i piatti preparati per i bambini provengono solo da materie prime selezionate, per garantire che ogni pasto sia sano, nutriente e buono. L’attenzione alla qualità non si limita solo agli ingredienti, ma si estende a ogni fase della preparazione e della distribuzione dei pasti, affinché ogni bambino possa godere di un’esperienza alimentare che supporti la sua crescita e il suo benessere”.
Amalfi, 5 Marzo 2024
